Head Chef

PT Tirta Gading sedang mencari Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Kebumen, Jawa Tengah. Kami mencari seorang profesional yang memiliki visi dan keterampilan untuk memimpin tim koki dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.

Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengembangkan menu, memastikan standar kualitas, dan memimpin operasional dapur. Kami menawarkan gaji kompetitif dan lingkungan kerja yang mendukung.

Jika Anda memiliki passion untuk masak dan ingin menjadi bagian dari tim yang berdedikasi, silakan apply sekarang!

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar kualitas.
• Memimpin dan mengelola tim koki dengan efektif.
• Memastikan operasional dapur berjalan dengan efisien dan aman.
• Mengawasi kualitas dan keamanan makanan.
• Melakukan pengadaan bahan baku dan mengelola inventaris.
• Membuat laporan operasional dapur secara berkala.
• Mengikuti tren dan perkembangan di industri kuliner.
• Memastikan kompliance dengan peraturan dan standar industri.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 di bidang kuliner atau setara.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef atau Head Chef di restoran atau hotel.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya (misalnya, Chefs Association of Indonesia).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki keterampilan manajerial dan kepemimpinan yang baik.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam situasi yang cepat.
• Memiliki kemampuan untuk mengelola anggaran dan mengoptimalkan biaya operasional.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait